Sim, a água com gás pode ser uma opção de harmonização melhor do que a água sem gás para certos tipos de vinhos. Aqui estão algumas razões:
1. Limpeza do paladar: As bolhas na água com gás podem ajudar a limpar o paladar entre goles de vinho, especialmente vinhos tintos encorpados ou brancos ricos. A efervescência corta o revestimento deixado pelos taninos e óleos, refrescando sua boca para a próxima degustação.
2. Complementa alta acidez: Vinhos com altos níveis de acidez, como Champagne, Riesling ou Sauvignon Blanc, podem combinar bem com a sensação aveludada da água com gás.
No entanto, para vinhos mais leves e delicados, como Pinot Noir ou Chardonnay sem carvalho, a água natural é preferível para não sobrepujar os sabores sutis. No final, depende também das preferências pessoais.
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